LAPORAN OBSERVASI 
   KANTIN SEHAT
   DI KOTA SURAKARTA 
   DAN DEPOK
                                      2
              Daftar isi
              Bab 1 PENDAHULUAN                                                      5
                1.1   Latar belakang                                                 5
                1.2  Rumusan Masalah                                                 6
                1.3 Tujuan                                                           7
                1.4 Output                                                           7
              Bab 2 TINJUAN PUSTAKA                                                  9
                2.1. Pengertian Kantin                                               9
                2.2. Kantin aman dan sehat                                          10
                2.3. Kebijakan Tentang Kantin sekolah                               10
              Bab 3 METODE PENELITIAN                                               17
                3.1. Metode Pengumpulan Data                                        17
                3.2. Lokasi observasi                                               17
                3.3. Sumber data                                                    18
                3.4. Teknik analisis data                                           18
                3.5. Pelaporan dan penyajian data                                   18
              Bab 4TEMUAN DAN PEMBAHASAN                                            19
                4.1. Makanan                                                        19
                4.2. Supplier (Pemasok) Makanan                                     28
                4.3. Fisik dan bangunan                                             34
                4.4. Manajemen Kantin                                               38
                4.5. Penyuluhan dan Pemantauan                                      44
                4.6. Best practice dan kebijakan di tingkat sekolah                 46
              Bab 5 PENUTUP                                                         51
                5.1 Kesimpulan                                                      51
                5.2 Rekomendasi                                                     54
                                                  3
                                      4