Filetype PDF | Diposting 29 Jun 2022 | 3 thn lalu
Authentication
digital resources
298x Tipe PDF Ukuran file 0.12 MB
Jurnal Peternakan Vol 6 No 1 Februari 2009 (29 – 35) ISSN 1829 - 8729
PERFORMANS ITIK PEDAGING (LOKAL X PEKING)
STARTER
FASE PADA TINGKAT KEPADATAN KANDANG
YANG BERBEDA DI DESA LABOI JAYA
KABUPATEN KAMPAR
1) 2)
ARSYADI ALI DAN NANDA FEBRIANTI
Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
Kampus Raja Ali Haji Jl. H.R. Soebrantas Km 16 Pekanbaru
Telp. (0761) 7077837, Fax (0761) 21129
1) Dosen Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN Suska Riau
2) Alumni Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN Suska Riau
ABSTRACT
Cage is one of the supported factors in a farm. It will give effect to pleasance catle because crowded cage
will influent temperature and atmosphere moisture in the cage. Finally it will give effect for growing duck.
Sample which is used in research is 66 meaty duck (local x peking) for fase starter. Food which is used is
standard food BUS 602-Crumble. It is produced by PT Berlian Unggas Sakti. This research used 4 characters, the
2 2
characters which are observed is crowded cage degree namely A ( 4 duck/0.5 m ), B ( 5 duck/0.5 m ),
C (6 duck/0.5 m 2), and D ( 7 duck/0.5 m 2). The result of this research can be summarized that crowded cage
degree A and C, A and D give significant (P<0.05) to consumate food. In crowded cage degree B and C, B and D
give significant (P<0.05) to add weight physic, but is gives effect which is not significant (P>0.05) to convert food.
2
From the result of research, we get information that crowded cage b (5 duck/0.5 m ) gives the best effect for
performance of meaty duck. It is indicated by high adding weight of physic and convertion of lower food.
Key words: cage degree, cage system litter, meaty duck.
PENDAHULUAN lingkungan sekitar kandang (Srigandono,
1996).
Itik pedaging merupakan ternak
unggas penghasil daging yang sangat Kepadatan kandang berpengaruh
potensial di samping ayam. Kelebihan terhadap kenyamanan ternak. Hal ini
ternak ini adalah lebih tahan terhadap disebabkan karena kepadatan kandang
penyakit dibandingkan dengan ayam ras mempengaruhi suhu dan kelembaban
sehingga pemeliharaannya mudah dan udara dalam kandang dan pada akhirnya
tidak banyak mengandung resiko. Daging akan berpengaruh terhadap pertumbuhan
itik merupakan sumber protein yang itik. Di daerah tropis suhu dan
bermutu tinggi dan itik mampu kelembaban yang tinggi dapat menjadi
berproduksi dengan baik, oleh karena itu penyebab utama stres pada itik. Kenaikan
pengembangannya diarahkan kepada suhu kandang disebabkan oleh kesalahan
produksi yang cepat dan tinggi sehingga tatalaksana dalam mengatur kepadatan
mampu memenuhi permintaan konsumen. kandang. Kepadatan kandang yang
melebihi kebutuhan optimal dapat
Perencanaan perkandangan itik menurunkan konsumsi ransum dan
pedaging harus dilakukan dengan baik meningkatkan konversi ransum yang
dan benar, sehingga keadaan lingkungan menyebabkan terlambatnya pertumbuhan
kandang yang sesuai akan mudah ternak dan berkurangnya berat badan
didapatkan. Beberapa hal yang perlu ternak (Murtidjo, 1988).
diperhatikan dalam perencanaan
pembuatan kandang, antara lain: Tingkat kepadatan kandang itik
temperatur kandang, kontruksi kandang, dinyatakan dengan luas lantai kandang
letak kandang, kepadatan kandang serta yang tersedia bagi setiap ekor itik atau
jumlah itik yang dipelihara pada satu
satuan luas kandang (Prayitno, 1997).
Performans Itik Pedaging Lokal (Lokal X Peking) Fase Starter Pada Tingkat Kepadatan Kandang
Yang Berbeda di Desa Laboi Jaya Kabupaten Kampar
Luas kandang tergantung kepada jumlah Kepadatan Kandang yang Berbeda di Desa
dan umur itik yang dipelihara. Kepadatan Laboi Jaya Kabupaten Kampar”.
kandang anak itik berumur 1-2 minggu Penelitian ini bertujuan untuk
2
adalah 50 ekor/m , umur 2-3 minggu mengetahui tingkat kepadatan kandang
2
20 ekor/m, umur 3-4 minggu
2 yang optimal bagi itik pedaging (Lokal x
8-10 ekor/m dan umur 6-7 minggu starter
2 Peking) pada fase yang
5-6 ekor/ m (Ranto dan Sitanggang litter
(2008). menggunakan kandang sistem
dengan pola pemeliharaan intensif di Desa
Kabupaten Kampar merupakan Laboi Jaya Kecamatan Bangkinang
salah satu kabupaten yang terdapat di Seberang Kabupaten Kampar.
Provinsi Riau dan merupakan daerah
peternakan yang cukup potensial untuk MATERI DAN METODA
dikembangkan. Tujuan pembangunan
sektor peternakan diarahkan untuk 1. Waktu dan Tempat
meningkatkan pendapatan atau
kesejahteraan petani peternak dalam Penelitian ini dilaksanakan selama
rangka pelaksanaan program peningkatan satu bulan yang bertempat di BPTU (Balai
gizi masyarakat berupa protein hewani Pembibitan Ternak Unggas) Dinas
dengan harga yang terjangkau. Peternakan Kabupaten Kampar di Desa
Potensi pengembangan ternak itik di Laboi Jaya Kecamatan Bangkinang
Kabupaten Kampar sangat baik karena Seberang.
pemerintah Kabupaten Kampar telah 2. Materi
mengarahkan pengembangan peternakan
untuk meningkatkan pendapatan petani Bibit : Bibit yang digunakan adalah Day
peternak dan untuk peningkatan gizi Old Duck (DOD) hasil persilangan antara
masyarakat berupa protein hewani dengan Itik Lokal dengan Itik Peking yang berasal
harga yang terjangkau. Harga satu dari Sumatra Utara sebanyak 66 ekor itik.
kilogram daging itik lebih murah bila
dibandingkan dengan harga satu kilogram Kandang dan peralatan : kandang yang
daging kambing, sapi atau kerbau. Selain digunakan adalah kandang sistem litter
itu dengan semakin meningkatnya yang terdiri dari 12 blok kandang dengan
perekonomian masyarakat, meningkatnya luasan kandang untuk tiap-tiap bloknya
jumlah penduduk, meningkatnya tingkat adalah 50 cm x 50 cm. Peralatan yang
pendidikan dan meningkatnya kesadaran digunakan adalah tempat makan, tempat
masyarakat akan gizi maka tuntutan akan minum, lampu, timbangan, alat tulis,
komoditi daging unggas sebagai sumber thermometer, gelas ukur dan sekat atau
protein hewani yang relatif murah pembatas kandang.
semakin meningkat pula. Pakan :
Pakan yang digunakan adalah
finisher
Berdasarkan permasalahan yang pakan komersil ayam pedaging
Crumble
terjadi dan guna memperoleh data-data BUS 602 dengan jenis yang
yang tepat tentang pertumbuhan itik dan diproduksi oleh PT. Berlian Unggas Sakti.
kepadatan kandang yang optimal dengan Bahan-bahan penyusun ransum adalah
menggunakan kandang sistem litter di jagung, bungkil kedelai, dedak halus,
pollard,
Desa Laboi Jaya Kecamatan Bangkinang tepung daging, CGM, tepung batu,
sodium bicarbonate
Seberang telah dilakukan penelitian MDCP, CPO, garam, ,
tentang “Performans Itik Pedaging (Lokal asam amino tunggal, trace mineral, premix,
tarter vitamin. Komposisi nutrisi dari pakan
x Peking) Fase S Pada Tingkat
Crumble
standar komersial BUS 602-
30
Performans Itik Pedaging Lokal (Lokal X Peking) Fase Starter Pada Tingkat Kepadatan Kandang
Yang Berbeda di Desa Laboi Jaya Kabupaten Kampar
dengan hasil uji proksimat yang dilakukan 4.2. Penempatan perlakuan dalam
pada Laboratorium Kimia Pangan Fakultas kandang penelitian
Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Riau dapat dilihat pada Tabel 1. Penempatan perlakuan pada
kandang penelitian dilakukan secara acak
Tabel 1.Komposisi nutrisi pakan standar dengan menggunakan metoda Rancangan
Crumble.
komersil BUS 602 – Acak Lengkap. Penempatan perlakuan
Komposisi Nutrisi BUS 602 – Crumble(%) pada kandang penelitian disajikan pada
Protein Kasar 17,98 Gambar 1.
Lemak 5,95
Serat Kasar 9,26 D2 A3 BI A1
Abu 6,99 D3 C1 D1 B2
Air 7,89 A2 B3 C3 C2
BK 92,11 Gambar 1. Lay out Penempatan Perlakuan
Sumber : Lab. Kimia Pangan UNRI 2008) Pada Kandang Penelitian
(
3. Metoda 4.3. Pemberian pakan dan air minum
Metoda penelitian yang digunakan Pemberian pakan dan air minum
adalah metoda eksperimen dengan dilakukan 2 kali sehari dan penimbangan
menggunakan Rancangan Acak Lengkap pakan dilakukan pada pagi hari. Jumlah
(RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan pakan dan air minum yang diberikan
3 ulangan. Perlakuan yang diberikan selama penelitian disajikan pada Tabel 2.
adalah kepadatan kandang dengan tingkat 5. Peubah yang diamati yaitu:
yang berbeda. Adapun tingkat kepadatan
1. Konsumsi ransum, dihitung
kandang yang digunakan adalah:
berdasarkan jumlah ransum yang
2
A = Kepadatan kandang 4 ekor/0,5 m dikonsumsi dikurangi dengan ransum
2 yang tertinggal (gram/ekor/hari).
B = Kepadatan kandang 5 ekor/0,5 m
2. Pertambahan bobot badan, diukur
2
C = Kepadatan kandang 6 ekor/0,5 m dengan menimbang berat badan akhir
2 dikurangi dengan berat awal
D = Kepadatan kandang 7 ekor/0,5 m (gram/ekor/hari)
4. Pelaksanaan Penelitian
3. Konversi ransum, dihitung setiap
minggu dengan membandingkan
4.1. Persiapan Kandang dan jumlah ransum yang dikonsumsi
Perlengkapan dengan pertambahan bobot badan
Sebelum kandang ditempati ternak,
4. Konsumsi air minum, dihitung
kandang tersebut terlebih dahulu di berdasarkan jumlah air minum yang
semprot dengan desinfektan agar kandang diberikan dikurangi dengan air minum
terbebas dari kuman dan bakteri.
yang tertinggal (mililiter/ekor/hari).
Kandang dilengkapi dengan lampu dan
diberi sekat atau pembatas dan dasar
litter
kandang dialasi dengan (serbuk
gergaji), untuk menjaga temperatur
sekaligus menjaga kelembaban kandang.
31
Performans Itik Pedaging Lokal (Lokal X Peking) Fase Starter Pada Tingkat Kepadatan Kandang
Yang Berbeda di Desa Laboi Jaya Kabupaten Kampar
Tabel 2. Jumlah pemberian pakan dan air minum selama penelitian
Pakan yang diberikan Air minum yang diberikan
Perlakuan (gram/ekor/hari) (milliliter/ekor/hari)
minggu minggu
1 2 3 4 1 2 3 4
A 14,28 28,57 42,85 57,14 300 300 400 400
B 14,28 28,57 42,85 57,14 300 300 400 400
C 14,28 28,57 42,85 57,14 300 300 400 400
D 14,28 28,57 42,85 57,14 300 300 400 400
6. Analisis Data lebih rendah. Perlakuan A konsumsi
ransumnya nyata (P<0,05) lebih tinggi dari
Data penelitian yang dihasilkan perlakuan C dan D tetapi dengan
diolah secara statistik dengan perlakuan B berbeda tidak nyata (P>0,05).
menggunakan analisis ragam menurut Sementara itu konsumsi ransum itik pada
Rancangan Acak Lengkap. Apabila perlakuan B, C dan D menunjukkan
terlihat pengaruh yang berbeda antar berbeda tidak nyata (P>0,05). Hal ini
perlakuan maka akan dilakukan uji lanjut disebabkan oleh kepadatan kandang yang
dengan menggunakan Duncan’ Multiple tidak jauh berbeda antara perlakuan A dan
Range Test
(DMRT) B, begitu juga untuk kepadatan kandang
C dan D.
Model matematis rancangan
menurut Steel dan Torrie (1995) adalah: Berbeda nyatanya tingkat kepadatan
kandang terhadap konsumsi ransum itik
Yij = µ + αi + εij pedaging disebabkan oleh semakin padat
kandang maka suhu kandang semakin
HASIL DAN PEMBAHASAN tinggi. Hal ini sesuai dengan pendapat
Anggorodi (1985) yang menyatakan bahwa
1. Konsumsi Ransum konsumsi ransum itik pedaging sebagian
besar tergantung kepada suhu kandang,
strain
Rataan konsumsi ransum itik , fase pertumbuhan dan kandungan
pedaging (gram/ekor/hari) hasil energi ransum.
penelitian ditampilkan pada Tabel 3.
Tabel 3 menunjukkan bahwa
Tabel 3. Rataan konsumsi ransum itik pedaging perlakuan D konsumsi ransumnya paling
(gram/ekor/hari) selama penelitian. rendah dibandingkan perlakuan A, B dan
Perlakuan Konsumsi Ransum C. Ini berarti bahwa pada tingkat
(gram/ekor/hari) kepadatan kandang 7 ekor/0,5 m2 itik
a
A (4 ekor) 32,73 tidak dapat memanfaatkan ransum dengan
ab
B (5 ekor) 32,52 baik. Hal ini disebabkan pada kepadatan
b
C (6 ekor) 32,29 kandang yang tinggi (7 ekor/0,5 m 2) suhu
b
D (7 ekor) 32,22 di dalam kandang menjadi tinggi,
Ket : Superskrip yang berbeda pada kolom sehingga tubuh itik menjadi panas. Oleh
yang sama menunjukkan berbeda nyata
(P<0,05). karena itu itik lebih banyak
mengkonsumsi air minum untuk
Tabel 3 menunjukkan bahwa menetralkan suhu tubuhnya sehingga
semakin tinggi tingkat kepadatan kandang menyebabkan konsumsi ransum
maka konsumsi ransum nyata (P<0,05) menurun, serta luas kandang yang tidak
sesuai dengan jumlah itik yang dipelihara
akan mengakibatkan itik mengalami
32
no reviews yet
Please Login to review.
