0 
                                                            
          DIKTAT 
                            
	
                     





           
	
	
	

            







              	


        
                                   
                                        
                                   
                                   
         
                              PENYUSUN 
                                   
                             Ir. Suciani, MSi. 
                         I Wayan Sukanata,SPt., MSi. 
                     Dr. Budi Rahayu Tanama Putri,SPt.,MM. 
                        Ir. Ketut Warsa Parimartha,MP. 
                         Ir.I Gusti Ngurah Kayana,MSi. 
                         Drs. I Wayan Budiartha,MSi. 
                                   
                                   
                                   
                                   
                                   
                                   
                       PROGRAM STUDI PETERNAKAN 
                         FAKULTAS PETERNAKAN 
                         UNIVERSITAS UDAYANA 
                                2016 
                                   
         
                                   
         
                                                 1 
                                                   
                              
                        KATA PENGANTAR 
                              
                              
          Berkat asung kerta wara nugraha Ida Shang Hyang Widhi Wasa,Tuhan Yang Maha Esa, 
       diktat  mata  kuliah  Ilmu  Ekonomi  Peternakan  (Sub  pokok  bahasan  Masalah!Masalah 
       Perekonomian,  Permintaan,  Penawaran  dan  Analisis  Finansial  Usaha  Peternakan)  dapat 
       diselesaikan tepat pada waktunya.  Diktat ini dibuat untuk menunjang mata kuliah Ilmu Ekonomi 
       Peternakan (MKK!2033), semester I (ganjil) merupakan mata kuliah wajib di Program Studi 
       Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Udayana.   
          Diktat  ini  dibuat  sebagai  media  pembelajaran  bagi  mahasiswa  semester  I  Fakultas 
       Peternakan UNUD, dalam menunjang proses belajar mengajar. 
          Tujuan  pelaksanaan  mata  kuliah  Ilmu  Ekonomi  Peternakan,  mahasiswa  diharapkan 
       mampu  menjelaskan  analisis  usaha  dari  suatu  usaha  peternakan  dan  terjadinya  keuntungan 
       maksimum dalam suatu usaha peternakan. Mata kuliah ini merupakan suatu prasyarat bagi mata 
       kuliah Studi  Kelayakan Bisnis dan Evaluasi Proyek di semester V. 
          Pada kesempatan ini tim penyusun mengucapkan terimakasih kepada: 
       •
 Bapak Prof.Dr.Ir. I Nyoman Suparta,MS.,MM. 
       •
 Rekan!rekan dosen di Lab. Penyuluhan dan Ekonomi Peternakan atas kerjasamanya. 
       •
 Bapak Dekan Fakultas Peternakan  atas fasilitas yang telah diberikan. 
           Semoga diktat ini dapat bermanfaat bagi mahasiswa maupun dosen pengampu mata 
        kuliah dalam upaya memperlancar proses belajar mengajar.  Kami menyadari bahwa diktat 
        yang  kami  susun  ini  tidak  luput  dari  berbagai  kekurangan,  untuk  itu  kami  sangat 
        mengharapkan kritik dan saran dalam rangka penyempurnaan bahan ajar ini. 
            
            
            
                                     Denpasar,  Juni  2016 
            
                                     Tim Penyusun  
        
                              
        
                                                 2 
                                                   
                          DAFTAR ISI 
       KATA PENGANTAR   …………………………………………………………….        i 
       DAFTAR ISI               ………………………………………………………………      ii 
       DAFTAR TABEL        ……………………………………………………………        iii 
        DAFTAR GAMBAR   ……………………………………………………………        iv 
       BAB I PENDAHULUAN 
            1.1  Pengertian Ilmu Ekonomi   ……………………………………………….          1 
            1.2  Penggolongan  Ilmu Ekonomi   …………………………………………            1 
            1.3  Sumberdaya dan  Komoditi   ……………………………………………            2 
           1.4  Kebutuhan/Keinginan          ………………………………………………..         2 
           1.5  Barang  Ekonomi                ………………………………………………..          3  
       BAB II MASALAH!MASALAH EKONOMI DAN SITEM PEREKONOMIAN 
           2.1  Masalah Utama Setiap Perekonomian ……………………………………           6 
           2.2  Sistem Perekonomian dan Tujuan yang hendak dicapai    ……….………         14 
       BAB III  PERMINTAAN DAN PENAWARAN  
            3.1  Pengertian Permintaan dan Penawaran ……………………………………       16 
                  3.1.1.  Pengertian Permintaan ……………………………………………..        16 
                  3.1.2.  Pengertian Penawaran ……………………………………………..         17 
           3.2. Keseimbangan  Permintaan dan Penawaran ……………………………...         19 
       BAB IV  ELASTISITAS  PERMINTAAN DAN PENAWARAN  
              4.1  Elastistas Permintaan         ……………………………………………….       21 
              4.2  Elastisitas Penawaran        …   …………………………………………          24 
              4.3  Kegunaan   Elastisitas           ……………………………………………         25 
       BAB V PERILAKU PRODUSEN DAN KONSUMEN 
              5.1  Perilaku Konsumen            ……………………………………………….      26 
              5.2  Perilaku Produsen       …..……………………………………………….        29 
       BAB VI  PENERIMAAN DAN BIAYA PRODUKSI 
              6.1  Penerimaan             …….  ……………………………………………….        31 
                              
        
                                                 3 
                                                   
              6.2  Biaya  Produksi           …..……………………………………………….        32 
       BAB VII  POLA USAHA PETERNAKAN   
              7.1  Pengertian  Usaha Peternakan     ……………………………………….          37 
              7.2  Kharakteristik Peternakan       …..…………………………………….            38  
              7.3 Tujuan  Mempelajari   Usaha Peternakan     …………………………..            39 
              7.4  Ruang lingkup Usaha Peternakan        ……………………………….             39 
              7.5 Jenis!jenis  Usaha Peternakan     ……………………………………….           40 
              7.6 Kharakteristik Peternakan       …..…………………………………….             40 
       BAB VIII ANALISIS FINASIAL USAHA PETERNAKAN  
              8.1  Motif  Berusaha             …….  ……………………………………………     42 
              8.2  Analisis Finansial           …..……………………………………………….    43 
       BAB IX  PASAR 
             9.1  Pengertian Pasar            …….  ………………………………………………  45 
             9.2  Macam!macam Pasar Ditinjau dari Segi Penjualan         …..……………         45 
             9.3  Fungsi  Pasar                 …….  ………………………………………………   47   
       DAFTAR PUSTAKA             ……………………………………………………         48