BIOREAKTOR
  BIOREAKTOR
  
    Wadah / tempat berlangsungnya 
  bioproses
  
    Tempat terjadinya reaksi enzimatis oleh 
  katalis 
         (m.o.  atau enzim m.o.)
  
    Tempat pertumbuhan m.o. dalam 
  mengubah  
          substrat menjadi produk yang 
  dikehendaki
    =  Suatu unit alat yg digunakan untuk 
  melakukan suatu  
         proses biokimia suatu bahan baku 
  menjadi produk yg
         diinginkan, prosesnya dikatalisis oleh 
  enzim mikrobial
         atau mikrobial murni
    Memenuhi  SYARAT-SYARAT 
  BIOREAKTOR
  BIOREAKTOR
  SYARAT PROSES BIOREAKTOR
   1.Dari bahan yang sesuai (gelas atau 
   stainless 
          steel, permukaannya halus, tidak 
          menimbulkan efek toksik dan tahan 
   karat. 
   2.Menjamin pertumbuhan m.o dan 
   produk 
   3.Bebas Kontaminan
   4.Volume kultur relatif konstan (tdk 
    bocor/  
          menguap)
   5.Kondisi lingkungan fisik yang sesuai  
    bagi 
          katalis berinteraksi dengan 
    substrat (suhu, 
          pH, O2 terlarut dll)
   6.Desain  proses dapat dimonitor & 
    dikontrol
  BIOREAKTOR
  SYARAT FISIK BIOREAKTOR
 1.Tidak boleh ada hubungan antara 
   bagian sistem yang steril dengan non-
   steril. 
 2.Hindari kelep-kelep / penghubung 
   bentuk gelangan, karena bentuk 
   demikian dapat mengendur akibat dari 
   gerakan/fibrasi alat dan kenaikan suhu, 
   dan memungkinkan kontaminasi. 
 3.Bila mungkin seluruh konstruksi alat 
   dilas. 
 4.Hindari ruang-ruang perangkap serta 
   bentuk leher, karena ruangan seperti 
   itu sulit untuk dibersihkan. 
  BIOREAKTOR
  SYARAT FISIK BIOREAKTOR
  5. Semua bagian sistem harus dapat 
   disterilisasi secara tersendiri.
  6.Setiap hubungan/kelep ke bejana harus 
   dapat disterilkan dengan uap. 
  7.Gunakan katup-katup yang  mudah 
   dibersihkan maupun disterilkan
  8.Tekanan dalam fermentor harus tetap 
   positif sehingga kalau ada kebocoran 
   akan mengarah ke luar. 
  BIOREAKTOR
  STRUKTUR BIOREAKTOR
               2               KETERANGAN :
       1
            3                  1 = pipa inokulasi
                               2 = seal stirrer sahft
            F                  3 = tinggi cairan kultur (=L)
        4         4            4 = baffle
      5     6
                    H  L       5 = pipa sambung
              8                6 = impeller
      7                        7 = pipa udara steril
                               8 = sparger udara
              9                9 = pipa pengeluaran
                               H = tinggi fermentor
             D                 D = diameter fermentor